Aujourd'hui, je fais ... du LAIT D'OR au curcuma

Le Curcuma a sacrément le vent en poupe ! Anti-inflammatoire, antioxydant, detox, ... on lui prête toutes sortes de vertus. Qu'on y croie ou non, on peut de toute façon s'intéresser à ce remède ayurvédique qui consiste aussi à se faire du bien au moral rien que parce qu'on avale une sorte d'or liquide....

INGREDIENTS POUR 1 TASSE:

30 cl de lait végétal

1 petit morceau de curcuma frais bio

1 petit morceau de gingembre frais bio

1 c à c. d'huile de coco

1 à 2 tours de moulin à poivre noir

2 pincées de cardamome moulue

2 pincées de cannelle moulue

1 ou 2 c. à s. de miel ou sirop d'agave

1. Verser le lait dans une casserole. Râper au dessus de la casserole le curcuma et le gingembre à la râpe fine, sans forcément les éplucher. Attention ! Le curcuma tache sérieusement les doigts, les ustensiles, le plan de travail ...

2. Faire tiédir ce lait en y ajoutant l'huile de coco, le poivre, la cardamome et la cannelle. Si vous utilisez du lait d'avoine cru fait maison, il va épaissir ce qui donne une consistance onctueuse.

3. Verser le lait dans une tasse, éventuellement en le filtrant si on souhaite une texture lisse. Sucrer selon son goût. (Il vaut mieux ne pas mettre le miel dans la casserole mais l'ajouter à la fin, car ses propriétés s'altèrent au dessus de 50°C.)

4.